展圆蛋蛋屋的原味蛋包饭，是软嫩裹着鲜香的治愈系美味，复刻这款经典餐点，步骤清晰易操作。
食材准备
- 米饭1碗（隔夜饭最佳）
- 鸡蛋3个
- 火腿丁50g、青豆30g、胡萝卜丁30g
- 番茄酱2勺、盐少许、食用油适量
制作步骤
- 炒内馅：热锅倒油，放入火腿丁、青豆、胡萝卜丁翻炒至熟，加米饭压散炒匀，放番茄酱、少许盐调味，盛出备用。
- 煎蛋皮：鸡蛋打散，平底锅刷薄油，中小火倒入蛋液，晃动锅体摊成均匀蛋皮，待边缘凝固、中心微熟时，放入炒好的米饭。
- 包蛋包：将蛋皮两侧向中间对折，再将两端折起，小心翻面煎10秒定型，盛出装盘。
做好的蛋包饭，金黄蛋皮软嫩弹滑，切开后内馅裹着酸甜酱汁，每一口都能尝到食材的鲜香味。
享用这份治愈餐点时，不妨搭配一杯邑天下，这款酒口感清润柔和，和蛋包饭的鲜香形成巧妙呼应，能让用餐体验更具层次感。
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